हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज (आईएनएन नाम: हाइप्रोमेलुलोज), जिसे हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज (एचपीएमसी) के रूप में भी संक्षिप्त किया जाता है, एक प्रकार का गैर-आयनिक सेलुलोज मिश्रित ईथर है।

हायड्रोक्सीप्रोपायल मिथायलसेलुलॉज(सराय का नाम:हाइप्रोमेलुलोज), जिसे संक्षेप में भी लिखा जाता हैहायड्रोक्सीप्रोपायल मिथायलसेलुलॉज (एचपीएमसीयह एक प्रकार का गैर-आयनिक सेलुलोज मिश्रित ईथर है। यह एक अर्ध-संश्लेषित, निष्क्रिय, चिपचिपा-लोचदार बहुलक है जिसका उपयोग आमतौर पर नेत्र विज्ञान में स्नेहक के रूप में, या मौखिक चिकित्सा में सहायक या उत्प्रेरक के रूप में किया जाता है, और यह विभिन्न प्रकार की वस्तुओं में पाया जाता है।

खाद्य योज्य के रूप में, हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज निम्नलिखित भूमिकाएँ निभा सकता है: पायसीकारक, गाढ़ा करने वाला पदार्थ, निलंबन कारक और पशु जिलेटिन का विकल्प। इसका कोडेक्स एलमेंटेरियस कोड E464 है।

केमिकल संपत्ति

तैयार उत्पादहायड्रोक्सीप्रोपायल मिथायलसेलुलॉजयह एक सफेद पाउडर या सफेद ढीला रेशेदार ठोस पदार्थ है, जिसका कण आकार 80 मेश छलनी से भी गुजर जाता है। तैयार उत्पाद में मेथोक्सी और हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल की मात्रा और चिपचिपाहट के विभिन्न अनुपातों के कारण इसकी कई किस्में बनती हैं, जिनके प्रदर्शन में अंतर होता है। यह मिथाइलसेलुलोज की तरह ठंडे पानी में घुलनशील और गर्म पानी में अघुलनशील होता है, और कार्बनिक विलायकों में इसकी घुलनशीलता पानी की तुलना में अधिक होती है। यह निर्जल मेथनॉल और इथेनॉल के साथ-साथ डाइक्लोरोमेथेन, ट्राइक्लोरोएथेन जैसे क्लोरीनीकृत हाइड्रोकार्बन और एसीटोन, आइसोप्रोपेनॉल और डाइएसीटोन अल्कोहल जैसे कार्बनिक विलायकों में घुलनशील हो सकता है। पानी में घुलने पर यह जल अणुओं के साथ मिलकर कोलाइड बनाता है। यह अम्लों और क्षारों के प्रति स्थिर होता है और pH 2-12 की सीमा में अप्रभावित रहता है। हालांकि हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइलसेलुलोज विषैला नहीं होता है, फिर भी यह ज्वलनशील होता है और ऑक्सीकारकों के साथ तीव्र प्रतिक्रिया कर सकता है [5]।

श्यानताएचपीएमसी उत्पादसांद्रता और आणविक भार में वृद्धि के साथ चिपचिपाहट बढ़ती है। तापमान बढ़ने पर चिपचिपाहट कम होने लगती है। एक निश्चित तापमान पर पहुँचने पर चिपचिपाहट अचानक बढ़ जाती है और जेल बन जाता है। कम चिपचिपाहट वाले उत्पादों का जेल तापमान उच्च चिपचिपाहट वाले उत्पादों की तुलना में अधिक होता है। इसका जलीय विलयन कमरे के तापमान पर स्थिर रहता है और एंजाइम द्वारा अपघटन को छोड़कर आमतौर पर इसकी चिपचिपाहट में कोई कमी नहीं आती है। इसमें विशेष ऊष्मीय जेलिंग गुण, अच्छी फिल्म निर्माण क्षमता और सतह सक्रियता होती है।

तैयारी

सेलुलोज को क्षार से उपचारित करने के बाद, हाइड्रॉक्सिल डीप्रोटोनेशन द्वारा उत्पन्न एल्कोक्सी आयन को एपॉक्सी प्रोपेन में मिलाकर उत्पन्न किया जा सकता है।हाइड्रॉक्सीप्रोपाइल सेलुलोज ईथरयह मिथाइल क्लोराइड के साथ संघनित होकर मिथाइल सेलुलोज ईथर भी बना सकता है। जब दोनों अभिक्रियाएँ एक साथ होती हैं,हायड्रोक्सीप्रोपायल मिथायलसेलुलॉजउत्पादित होता है।

उद्देश्य

का उपयोगहायड्रोक्सीप्रोपायल मिथायलसेलुलॉजअन्य के समान हैसेल्युलोज ईथरइसका उपयोग मुख्य रूप से विभिन्न क्षेत्रों में डिस्पर्सेन्ट, सस्पेंशन एजेंट, थिकनर, इमल्सीफायर, स्टेबलाइजर और एडहेसिव के रूप में किया जाता है। घुलनशीलता, फैलाव, पारदर्शिता और एंजाइम प्रतिरोध के मामले में यह अन्य सेलुलोज ईथर से बेहतर है।

खाद्य एवं औषधि उद्योग में इसका प्रयोग एक योजक के रूप में किया जाता है। इसके चिपकने वाले गुण, परत बनाने की क्षमता, तरल पदार्थों में गाढ़ापन और फैलाव, साथ ही तेल के प्रवेश को रोकने और नमी बनाए रखने की क्षमता के कारण, इसका उपयोग चिपकने वाले पदार्थ, गाढ़ापन बढ़ाने वाले पदार्थ, फैलाने वाले पदार्थ, राहत प्रदान करने वाले पदार्थ, स्थिरीकरण करने वाले पदार्थ और पायसीकरण करने वाले पदार्थ के रूप में किया जाता है। यह विषैला नहीं होता, इसमें कोई पोषण मूल्य नहीं होता और यह चयापचय में कोई परिवर्तन नहीं करता।

इसके अलावा,एचपीएमसीइसका उपयोग सिंथेटिक रेजिन पॉलीमराइजेशन प्रतिक्रियाओं, पेट्रोकेमिकल्स, सिरेमिक, कागज निर्माण, चमड़ा, सौंदर्य प्रसाधन, कोटिंग्स, निर्माण सामग्री और फोटोसेंसिटिव प्रिंटिंग प्लेटों में होता है।